Subtilement nichés entre vallons et collines, entre chênes et pins parasols, les hébergements de Sainte Colombe proposent confort et dépaysement. Leur décoration contemporaine, mélange de bois et métal, de matériaux nobles et design, affiche un style sûr et affirmé. On a vite fait de s'approprier ces lieux pratiques et chaleureux.
Deux belles piscines avec pool house complètent ces divers espaces. Le Mas des Pins et le Mas du Berger, anciennes bergeries, proposent chacune 5 chambres (pour 12p), avec piscine et jardin aménagé d un hectare. La Maison du Prieur et La Bastide Rouge, partie hôtelière du Domaine, comporte 10 belles chambres dont 1 suite. Une cabane lodge de toile et de bois, véritable petit chalet de campagne, offre une atmosphère résolument champêtre.
Les bivouacs de tipis chics, véritables lieux de vie et de convivialité, résolument tournés vers la nature dans ce qu'elle offre de plus beau, peuvent accueillir, quant à eux, jusqu'à 350 personnes.